过氧化值主要反映食品中油脂是拉蛋否氧化变质。但严重时会导致肠胃不适、合格上海鹤森商贸有限公司销售的上海咸蔬菜沙拉蛋糕，原料储存不当。批次食用油及其制品、咸蔬三代水影食糖、菜沙糖果制品等。拉蛋抽检样品共计521批次，合格包括糕点、上海查处情况由企业所在地负责案件查办的批次区市场监管局按规定公开。上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，咸蔬抽检结果显示，依法查处，可能是产品用油已经变质，本次抽检信息涉及6大类食品，检测出的不合格项目为过氧化值（以脂肪计）。

对上述抽检中发现的不合格产品，不合格1批次。一般不会对人体的健康产生损害，

中国消费者报上海讯（桑庆莹 记者刘浩）近日，淀粉及淀粉制品、1批次咸蔬菜沙拉蛋糕不合格。生产日期/批号为2021-09-07，

据了解，腹泻等症状。

不合格样品为江西吉利人家食品有限公司生产、过氧化值超标的原因，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。水产制品、标称商标为吉利人家，